Search results for "Ecological consciousness"
showing 2 items of 2 documents
Lipids and biopackaging
1997
Packaging is important to preserve food quality. It is a barrier to water vapor, gas, aroma, and solute migration between the food and the environment. With the recent increase in ecological consciousness, research has turned toward finding biodegradable materials. The different kinds of biopackaging are discussed with special focus on edible films. The aim of this review is to focus on the influence of lipids used in edible films, mainly for their efficiency as water-vapor barriers. The structure, degree of saturation, chainlength, physical state, shape and dimension of crystals, and distribution of lipids into the film influence the functional properties of the film. In general, the perfo…
The rediscovery of nature: the lost innocence of the digital world
2022
L’impatto della nostra impronta ecologica legata al tasso di crescita incontrollato della tecnologia digitale sta portando ad un aggravamento degli squilibri ambientali esistenti. Il digitale e i new media che fino a ieri ci apparivano una terra promessa dell’emancipazione umana, oggi rilevano enormi effetti inquinanti sulla biosfera che devono essere obbligatoriamente evidenziati. Nel contributo si intende sottoporre a indagine le cause della “perduta innocenza” del mondo digitale anche attraverso una ricostruzione analitica sui fenomeni che sino a poco tempo fa venivano percepiti come veicoli immateriali, assolutamente non invasivi per l’ambiente e dalle straordinarie potenzialità di prog…